Tajine Sauzen

De tajine sauzen hebben een typerend Marokkaanse smaak door het gebruik van klassieke ingrediënten, zoals abrikozen, dadels en kaneel.

De sauzen zijn een heerlijke basis voor traditionele tajine gerechten, maar kunnen ook direct uit de pot als schenksaus gebruikt worden. Voeg de saus bijvoorbeeld toe aan (roer)gebakken vlees en groenten en serveer met couscous. Verkrijgbaar in de smaken Apricot & Coriander en Spiced Date & Chickpea.

Tagine Pastes

De Tagine Pastes zijn heerlijke complexe combinaties van kruiden met een rijke smaak. Met de Tagine Pastes breng je elk gerecht op smaak. Roerbak vlees of groenten en voeg een eetlepel van de paste toe of gebruik de pastes als basis voor een tajine saus door simpelweg te vermengen met bouillon. Verkrijgbaar in de smaken Spicy Lemon Tagine Paste en Fruity Tagine Paste.

Harissa

Harissa is een klassieker in de Marokkaanse keuken. Een hete pasta gemaakt van chilipepers, tomaten en knoflook. Voor de liefhebber van pittig eten, om naast de maaltijd te serveren of om bijvoorbeeld couscous, soep of mayonaise extra pit te geven.

Couscous

Van oorsprong een Marokkaans onderdeel van de maaltijd, tegenwoordig een begrip als gemakkelijk en smaakvol alternatief voor rijst en pasta: couscous. Al’Fez biedt een klassieke gekruide couscous en een innovatieve parel gevormde couscous, welke veel mogelijkheden voor diverse gerechten bieden.

Falafel Mix

Dit eenvoudige en smaakvolle gerecht van kikkererwten is zowel te vinden bij eetstalletjes op straat als bij goede Libanese restaurants en wordt wereldwijd populair bevonden. Al’Fez biedt een klassieke falafel om iedereen te helpen gemakkelijk een authentiek Midden-Oosters ‘mezze’ gerecht te maken. Lekker om te serveren in warm pita brood met sla en houmous.

Ras el Hanout

Deze mix van specerijen is zeer veelzijdig te gebruiken. Het smaakt perfect in combinatie met lam, vis of kip. Daarnaast is het ook lekker om toe te voegen aan couscous, rijst, tajines en barbecue gerechten of mix met olie, knoflook en citroensap voor een verrassende marinade.

Maaltijd Kits

Voor de minder ervaren kok of voor diegene die van gemak houdt, zijn deze twee kits ontwikkeld. Ze helpen een heerlijke maaltijd geïnspireerd door de Marokkaanse keuken te bereiden. Verkrijgbare varianten: Moroccan Tagine kit en Moroccan Stir-Fry kit.